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Festival de la Orquídea ofrecerá foros nacionales
Coatepec, Veracruz.- En el marco del Festival Internacional de la Orquídea 2025, se llevará a cabo el Foro Nacional “Retos del Cultivo y Conservación de la Vainilla en México”, un espacio de diálogo y reflexión que reunirá a expertos, productores, académicos y sociedad civil para analizar la situación actual de esta emblemática orquídea y construir un plan de acción que impulse su conservación y producción sostenible.
El foro se realizará el 14 de abril de 2025 en el Salón de Eventos Texín, ubicado en el corazón del Pueblo Mágico de Coatepec.
La vainilla: Un tesoro mexicano en riesgo

La vainilla, una orquídea tropical que crece en forma de enredadera, es una de las especies más valiosas del mundo, comparada en precio con el azafrán y el cardamomo. Sin embargo, su producción enfrenta grandes desafíos. A diferencia de otras plantas, la vainilla requiere que cada flor sea polinizada manualmente, ya que las poblaciones de abejas que realizaban esta tarea han disminuido drásticamente. Esto ha llevado a que su cultivo dependa casi por completo del trabajo humano, lo que encarece su producción y la pone en riesgo de desaparecer.
México, cuna de la vainilla, cuenta con entre 9 y 10 de las más de 100 especies conocidas en el mundo. Desde la época prehispánica, los pueblos originarios, como los Totonacas, utilizaban la vainilla como tratamiento medicinal y como tributo a los Aztecas. Con la llegada de los españoles, su uso se expandió globalmente, especialmente como ingrediente en la bebida del chocolate. Sin embargo, el descubrimiento de la vainilla sintética, derivada de desechos de celulosa, desplazó a la vainilla natural en el mercado, afectando su producción y valor.
La importancia de la vainilla natural
A diferencia de la vainilla artificial, la vainilla natural posee una complejidad aromática y un bo quet único que no puede ser replicado sintéticamente.
Además, estudios recientes han demostrado que la vainilla natural tiene propiedades medicinales, incluyendo efectos anticancerígenos, antioxidantes y antimicrobianos. Sin embargo, su producción enfrenta amenazas como el cambio climático, las sequías y la falta de políticas públicas que apoyen a los pequeños productores.
Foro Nacional: Un espacio para la acción
El Foro Nacional “Retos del Cultivo y Conservación de la Vainilla en México” tiene como objetivo reunir a todos los actores de la cadena de valor de la vainilla para analizar los desafíos actuales y proponer soluciones concretas. El foro estará estructurado en cuatro mesas de trabajo:
Relevo generacional en las regiones productoras: Analizará la falta de interés de las nuevas generaciones en el cultivo de la vainilla y propondrá estrategias para fomentar su participación.
El papel de la mujer en la cadena de valor: Destacará el trabajo de las mujeres en la producción, investigación y comercialización de la vainilla.
Políticas públicas para los pequeños productores: Buscará crear políticas que regulen las desventajas socioambientales que enfrentan los productores locales.
La vainilla frente al cambio climático: Abordará los impactos del cambio climático en la producción de vainilla y propondrá medidas de adaptación y mitigación.
Un llamado urgente a la acción
Este año, algunas regiones productoras de vainilla en México han reportado una producción nula debido a las fuertes sequías. Este escenario subraya la urgencia de implementar acciones concretas para evitar la extinción de esta especie y recuperar el liderazgo de México en la producción de vainilla a nivel mundial.
¿Cómo participar?
El foro está abierto a todos los sectores de la cadena de valor de la vainilla, así como al público en general interesado en la conservación de esta especie. Para registrarse, los interesados deben ingresar a la página oficial del festival: FIOMX.COM, donde encontrarán el formulario de registro.
Festival Internacional de la Orquídea 2025
El Foro Nacional es solo una de las más de 180 actividades que ofrece el Festival Internacional de la Orquídea 2025, un evento que celebra la biodiversidad, la cultura y la gastronomía de México. Además de las conferencias y talleres, los visitantes podrán disfrutar de exposiciones florales, experiencias gastronómicas, espectáculos artísticos y actividades para toda la familia.
Fecha: Del 11 al 20 de abril de 2025
Lugar: Salón de Eventos Texín, Coatepec, Veracruz
Entrada: $50 pesos por persona
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¡Buscan hogar para perritos y gatitos rescatados en Xalapa!
Lanzan Pasarela Virtual de adopción
Xalapa. – Con el objetivo de cambiar la vida de perros y gatos en situación de calle, el Ayuntamiento de Xalapa puso en marcha una pasarela virtual de adopción responsable para encontrarles una familia que les brinde cuidado, protección y una vida digna.
Al respecto, la directora de Salud del Ayuntamiento, Vianed Martínez Cabrera, informó que esta actividad ya se encontraba programada desde hace tiempo y forma parte de las acciones para promover la adopción de los animales que permanecen bajo resguardo municipal.

Explicó que las fotografías de los perros y gatos disponibles para adopción pueden consultarse en la página oficial del municipio, donde la ciudadanía puede conocer a los animales que buscan una segunda oportunidad. Adelantó que, más adelante, se contempla realizar esta actividad de manera presencial.
Martínez Cabrera destacó que los animales disponibles ya se encuentran esterilizados, aunque en el caso de los cachorros que todavía no tengan la edad adecuada para el procedimiento, las personas adoptantes deberán firmar un compromiso para llevarlos posteriormente a esterilizar, sin costo, como parte del programa municipal.
Exigen adopciones responsables
Para adoptar, las personas interesadas deben presentar una copia de su credencial para votar y un comprobante de domicilio. De preferencia, se solicita que tengan más de un año viviendo en el lugar donde recibirán al animal.
La funcionaria señaló que el proceso no termina con la entrega de la mascota, pues el personal municipal realiza un seguimiento para verificar sus condiciones de vida. Aproximadamente tres meses después de la adopción, se efectúan llamadas telefónicas y, principalmente, visitas presenciales para supervisar la adaptación del animal a su nuevo hogar.
Indicó que actualmente cuentan con espacio suficiente para mantener a los animales bajo resguardo, incluidos algunos que llegan en grupo y que, por diversas circunstancias, son canalizados por la Fiscalía o la Brigada de Vigilancia Animal.
Atienden reportes de maltrato y abandono
La directora de Salud agregó que también continúan atendiendo reportes ciudadanos relacionados con animales vulnerables, entre ellos perros y gatos atropellados, ejemplares fallecidos en la vía pública y casos de presunto maltrato o abandono.
Cuando reciben denuncias sobre animales que permanecen amarrados, sin alimento o en condiciones inadecuadas, el personal acude para atender la situación y brindar la intervención correspondiente.
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Restauranteros de Xico esperan derrama económica por Día de Muertos
Xico. – Prestadores de servicios turísticos, restauranteros y pequeños comerciantes de Xico se preparan para las festividades de Todos Santos y Día de Muertos, una de las temporadas en las que la gastronomía tradicional cobra especial protagonismo en este Pueblo Mágico.
Al respecto, Ranulfo Suárez Morales, prestador de servicios turísticos en el municipio, señaló que los comerciantes están poniendo especial atención en la decoración de sus establecimientos, la ambientación de los espacios y la calidad de los alimentos, con el propósito de ofrecer una buena experiencia a quienes lleguen durante los próximos días.
“Esperamos buena derrama económica por nuestra parte; también le estamos poniendo el empeño posible en la decoración y en la ambientación del lugar, para que los visitantes se den buen sabor de boca, tanto visualmente como en el tema de alimentos”, acotó.

Suárez Morales, explicó que las tradiciones culinarias de Xico se hacen presentes en las calles, panaderías y hogares, donde las familias comienzan a preparar tamales de distintos sabores, buñuelos, atoles y bebidas calientes.
Entre los productos más representativos se encuentran los tamales de pipián, mole, salsa verde y roja, frijol, así como los tamales canarios, rancheros y chocos, que suelen ser de los más solicitados en los restaurantes durante esta temporada.
A esta oferta se suma el tradicional pan de muerto, elaborado en las panaderías locales, muchas de ellas con hornos de leña, además del chocolate, el champurrado y los atoles de masa y piña.
En esta temporada, las familias anuncian sus productos mediante letreros colocados afuera de sus viviendas o publicaciones en redes sociales, una forma de impulsar la economía local y conservar las costumbres.
Respecto a la afluencia turística, indicó que se espera movimiento durante los principales días de las festividades, del 30 de octubre al 2 de noviembre, periodo en el que también se contemplan actividades que pueden atraer visitantes de otros municipios y estados, como una carrera pedestre.
Al finalizar, añadió que todavía hay opciones de hospedaje disponibles, por lo que invitó a quienes planean visitar el municipio a organizar su estancia y disfrutar de sus atractivos.
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Celebrarán Festival Internacional Hay Títeres Moviendo al Mundo
Con la participación de compañías y artistas de Alemania, España, Cuba, Argentina, Italia, Guatemala y México, se llevará a cabo la edición 12 del Festival Internacional Hay Títeres Moviendo al Mundo.
El festival es organizado por el grupo Merequetengue Artes Vivas, cuyos directores, David Aarón Estrada y Lorenzo Portillo Hermenadis, destacaron que esta edición tendrá un significado especial, al coincidir con el aniversario número 17 del Teatro El Rincón de los Títeres, ubicado en Xalapa.
Los organizadores indicaron que el programa contempla un total de 17 obras, con la participación de agrupaciones que cuentan con una amplia trayectoria y tradición en sus lugares de origen.

El Festival Internacional Hay Títeres Moviendo al Mundo iniciará este jueves, con funciones programadas los jueves, sábados y domingos en el Teatro El Rincón de los Títeres.
En cuanto a los costos, los organizadores informaron que la cooperación será de 100 pesos para niñas y niños, mientras que las personas adultas pagarán 120 pesos por boleto.
Las entradas podrán adquirirse directamente en la taquilla del teatro, una hora antes de cada función.
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