Productores de Tatatila regresaron a Xalapa; ofrecen el kilo en 15 pesos

Xalapa. – Productores de higo del municipio de Tatatila anunciaron que volverán a instalarse en la capital veracruzana en próximos días debido a la buena respuesta de los consumidores, quienes han impulsado la venta de este fruto, considerado uno de los principales productos agrícolas de la región.

Antonio López López, productor originario de Tatatila, informó que actualmente más de 60 agricultores integran el comité que organiza la comercialización del higo, cifra que ha crecido gracias a que cada vez más campesinos se suman al proyecto.

Explicó que la venta del fruto no responde a una baja en la demanda, sino a una temporada de alta producción derivada de las condiciones climáticas favorables registradas este año.

“Gracias a Dios tuvimos buen clima y suficiente humedad, por lo que todas las plantas produjeron bastante. Lo que tenemos es sobreproducción”, señaló.

Debido a ello, el kilogramo de higo se comercializa en 15 pesos, un precio que calificó como accesible y que busca incentivar el consumo, además de dar mayor difusión al producto entre la población.

López López recordó que desde hace seis años los productores de Tatatila comenzaron a vender directamente en Xalapa, iniciativa que se fortaleció durante la pandemia y que continúa gracias a la aceptación del público.

El productor indicó que inicialmente contemplaban realizar una sola jornada de ventas; sin embargo, la demanda de los consumidores los motivó a gestionar un nuevo permiso para regresar a la capital.

Asimismo, agradeció el respaldo del presidente municipal de Tatatila por facilitar su participación en este espacio comercial, así como el apoyo de las autoridades municipales de Xalapa y de la Dirección de Comercio para hacer posible su instalación.

Además del consumo en fresco, Antonio López destacó que el higo puede transformarse en diversos productos con valor agregado, como mermeladas, higos cristalizados, rellenos para repostería, conservas en vino y preparaciones cubiertas con chocolate.

Los productores confían en que la comercialización directa continúe fortaleciendo la economía de las familias de Tatatila, donde el cultivo del higo representa una de las principales fuentes de ingresos.