Coatepec, Veracruz.- En el marco del Festival Internacional de la Orquídea 2025, se llevará a cabo el Foro Nacional “Retos del Cultivo y Conservación de la Vainilla en México”, un espacio de diálogo y reflexión que reunirá a expertos, productores, académicos y sociedad civil para analizar la situación actual de esta emblemática orquídea y construir un plan de acción que impulse su conservación y producción sostenible. 

El foro se realizará el 14 de abril de 2025 en el Salón de Eventos Texín, ubicado en el corazón del Pueblo Mágico de Coatepec.

La vainilla: Un tesoro mexicano en riesgo

La vainilla, una orquídea tropical que crece en forma de enredadera, es una de las especies más valiosas del mundo, comparada en precio con el azafrán y el cardamomo. Sin embargo, su producción enfrenta grandes desafíos. A diferencia de otras plantas, la vainilla requiere que cada flor sea polinizada manualmente, ya que las poblaciones de abejas que realizaban esta tarea han disminuido drásticamente. Esto ha llevado a que su cultivo dependa casi por completo del trabajo humano, lo que encarece su producción y la pone en riesgo de desaparecer.

México, cuna de la vainilla, cuenta con entre 9 y 10 de las más de 100 especies conocidas en el mundo. Desde la época prehispánica, los pueblos originarios, como los Totonacas, utilizaban la vainilla como tratamiento medicinal y como tributo a los Aztecas. Con la llegada de los españoles, su uso se expandió globalmente, especialmente como ingrediente en la bebida del chocolate. Sin embargo, el descubrimiento de la vainilla sintética, derivada de desechos de celulosa, desplazó a la vainilla natural en el mercado, afectando su producción y valor.

La importancia de la vainilla natural

A diferencia de la vainilla artificial, la vainilla natural posee una complejidad aromática y un bo quet único que no puede ser replicado sintéticamente.

Además, estudios recientes han demostrado que la vainilla natural tiene propiedades medicinales, incluyendo efectos anticancerígenos, antioxidantes y antimicrobianos. Sin embargo, su producción enfrenta amenazas como el cambio climático, las sequías y la falta de políticas públicas que apoyen a los pequeños productores.

Foro Nacional: Un espacio para la acción

El Foro Nacional “Retos del Cultivo y Conservación de la Vainilla en México” tiene como objetivo reunir a todos los actores de la cadena de valor de la vainilla para analizar los desafíos actuales y proponer soluciones concretas. El foro estará estructurado en cuatro mesas de trabajo:

Relevo generacional en las regiones productoras: Analizará la falta de interés de las nuevas generaciones en el cultivo de la vainilla y propondrá estrategias para fomentar su participación.

El papel de la mujer en la cadena de valor: Destacará el trabajo de las mujeres en la producción, investigación y comercialización de la vainilla.

Políticas públicas para los pequeños productores: Buscará crear políticas que regulen las desventajas socioambientales que enfrentan los productores locales.

La vainilla frente al cambio climático: Abordará los impactos del cambio climático en la producción de vainilla y propondrá medidas de adaptación y mitigación.

Un llamado urgente a la acción

Este año, algunas regiones productoras de vainilla en México han reportado una producción nula debido a las fuertes sequías. Este escenario subraya la urgencia de implementar acciones concretas para evitar la extinción de esta especie y recuperar el liderazgo de México en la producción de vainilla a nivel mundial.

¿Cómo participar?

El foro está abierto a todos los sectores de la cadena de valor de la vainilla, así como al público en general interesado en la conservación de esta especie. Para registrarse, los interesados deben ingresar a la página oficial del festival: FIOMX.COM, donde encontrarán el formulario de registro.

Festival Internacional de la Orquídea 2025

El Foro Nacional es solo una de las más de 180 actividades que ofrece el Festival Internacional de la Orquídea 2025, un evento que celebra la biodiversidad, la cultura y la gastronomía de México. Además de las conferencias y talleres, los visitantes podrán disfrutar de exposiciones florales, experiencias gastronómicas, espectáculos artísticos y actividades para toda la familia.

Fecha: Del 11 al 20 de abril de 2025

Lugar: Salón de Eventos Texín, Coatepec, Veracruz

Entrada: $50 pesos por persona