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Cosautlán y su café de especialidad
Cosautlán.- Productores de café de Cosautlán ya están cultivando y procesando sus cafés de especialidad, pues en los últimos eventos han participado y ganado premio en diferentes eventos de taza de excelencia.
Al respecto, Arturo Sandoval huerta, productor originario de Cosautlán, dijo que Jesús Carlos cadena Valdivia y Francisco Ortiz han destacado en concursos y han representado al café cosauteco con orgullo y afortunadamente en el municipio se sigue sembrando café de muy buena calidad.
“Desde hace unos años, hay productoras de café están trabajando su cosecha ya de especialidad y se va vendiendo a tostadores o a barras de café de especialidad y podemos decir que ya el café de Cosautlán es conocido en muchas barras de la Ciudad de México, Puebla, Guadalajara y en varias partes del país, donde está dando a conocer el café del municipio”.
Entrevistado puntualizó que el relevo generacional es muy importante, pues lo hijos tienen otra visión y saben que el aromático se puede procesar y obtener un ingreso mayor.
“Cada vez hay más, pues están entrando los hijos de los productores quienes traen otras ideas y se dan cuenta que hay otras formas de comercializar el café de sacar un poquito más, mejor precio pero hay que trabajarlo un poquito más, un café bien cortado bien maduro con mucha limpieza a la hora de procesarlo en el beneficio pero ha dado muy buenos resultados, pues cada vez buscan más cafés especiales de la zona”.
Cabe mencionar que el café del municipio todavía es cultivado bajo sombra y el clima favorece al buen sabor del café.
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Ayuntamiento emite recomendaciones para visitar el Cofre de Perote
Perote.- El Ayuntamiento de Perote, emitió algunas recomendaciones durante esta temporada invernal para quienes acusan al Cofre de Perote.
El acceso al Parque Nacional Cofre de Perote será limitado por la caída de nieve. El horario de entrada es de 7:00 a 13:00 hrs, con salida obligatoria a las 14:00 hrs.
Evitar llevar niños menores de 12 años, adultos mayores y mujeres embarazadas, vestir ropa abrigadora, calzado adecuado y consultar el clima en smn.conagua.gob.mx.
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En Tuzamapan buscan hacer la rosca de reyes más grande de la región
Coatepec.- En la localidad de Tuzamapan en Coatepec se busca realizar la rosca de reyes más grande de la región.
Y es que este lunes se anunció el Primer Festival de la Rosca de Reyes 2025, que se llevará a cabo el 5 y 6 de enero en la localidad de Tuzamapan.
Este evento está impulsado por la Fundación Todos Somos Coatepec encabezada por Ismael Tlaxcalteco Vásquez.
Este festival busca que participen más de 25 panaderos, mismos que estarían a cargo de hacer la rosca más grande de la región.
Al respecto, Ismael Tlaxcalteco, informó que este festival es un encuentro de panaderos y emprendedores locales y con ello se busca incentivar la economía.
Ante ello, invitó a la ciudadanía a que acudan pero además para que consuman las roscas que aquí se elaboran.
Asimismo, señaló que se contará con un foro cultural artístico y un gran cartel el cual se dará a conocer en próximos días.
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Se ampliaría panteón municipal de Xico
Xico.- El panteón municipal de Xico ya se encuentra saturado y hay mucha demanda por parte de la población, por ello se ampliará, indicó el alcalde, Luis Yoval Maldonado.
Indicó que se adquirió recientemente media hectárea de predio, misma que se fusionará con otra hectárea que se habría comprado hace tiempo y con ellos, dijo que se pretende ampliar el cementerio.
Explicó que ya se están validando los estudios y el proyecto para su elaboración y agregó que ya se invirtieron 3 millones de pesos.
Por último, dijo que se trabaja en la regularización de los terrenos, pues admitió que hay muchas inconsistencias.
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