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Mole “Recetas de Antaño”, elaborado con más de 30 ingredientes
Teocelo.- El mole “Recetas de Antaño” es un producto elaborado con más de 30 ingredientes y con recetas de tres generaciones que lo hacen diferente.
Al respecto, la señora Nancy Valencia Castillo, indicó que los ingredientes que utilizan son de alta calidad, ya que no tiene especias y por eso no le cae pesado al estómago, tampoco tiene conservadores y se hace de manera artesanal y con más de 30 años elaborándolo.
“Antes me tardaba hasta una semana, ahorita me tardo tres días haciéndolo porque solo hago como 60 ó 70 kilos, pero es con palas de madera, así hago mi pasta y cada ingrediente se prepara por separado algunos se muelen, otros se tuestan, otros se fríen y al final todos se juntan en una paila”.

Precisó que incluso personas vienen de otros estados para comer este platillo que es un atractivo en Teocelo.
La señora Nancy, explique que su mole se llama “Recetas de Antaño”, porque es una compilación de varias recetas de varias personas que ya no viven, son recetas viejitas que tienen un proceso de hace muchísimos años.
“Nosotros sacamos lo más importante de las recetas y le agregamos el arándano, la avellana, la almendra, así le dimos un toque final además el molido no es fino para que se sientan los pedacitos de los ingredientes en el paladar”.
Valencia Castillo, espera que durante las fiestas patronales en honor a la Asunción de Nuestra Señora, los visitantes degusten este mole, y que están ubicados en la calle 5 de Mayo número 9, atrás del palacio municipal, también en restaurante “La Fuente del Sabor”
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Coatepec afina preparativos para la fiesta patronal de San Jerónimo 2026
Coatepec. – El Gobierno Municipal de Coatepec inició los trabajos de preparación para la celebración de la fiesta patronal de San Jerónimo 2026, con el objetivo de garantizar que las actividades se desarrollen de manera segura y ordenada.
Por instrucciones del alcalde Nacho Luna, las distintas direcciones del Ayuntamiento trabajan en la coordinación de acciones y en la definición de los detalles necesarios para recibir a las familias coatepecanas y a los visitantes que acudirán a esta celebración.
En los preparativos participan áreas como Obras Públicas, Planeación Urbana, Seguridad Ciudadana, Protección Civil y Comunicación Social, cuyos equipos mantienen reuniones y acciones coordinadas para atender los diferentes aspectos relacionados con la festividad.

De acuerdo con el Ayuntamiento, uno de los principales objetivos es que San Jerónimo 2026 se lleve a cabo bajo condiciones de seguridad y organización, procurando que la celebración se encuentre a la altura de las tradiciones y del significado que representa para la comunidad.
Las autoridades municipales señalaron que la organización de una festividad de esta magnitud requiere trabajo previo de planeación, prevención y coordinación entre las diferentes áreas, por lo que los preparativos continuarán durante las próximas semanas.
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Destaca Gobernadora avances y proyectos para Veracruz en Informe de Sheinbaum
Xalapa. – La gobernadora de Veracruz, Rocío Nahle García, destacó los avances y proyectos anunciados para la entidad durante el segundo informe de gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
Entre los proyectos relacionados directamente con Veracruz, mencionó el acueducto que se construye en Coatzacoalcos, así como la próxima construcción de una planta de tratamiento de agua en Poza Rica, municipio que, dijo, carece actualmente de una infraestructura de este tipo.
También destacó el rescate de la industria petroquímica en el sur de Veracruz y el proyecto de fertilizantes en el complejo de Escolín, en Poza Rica.

En materia de infraestructura carretera, señaló que la presidenta anunció la rehabilitación de la ruta del Golfo, desde Tabasco hasta Tamaulipas, trabajos que corresponden al Gobierno federal a través de la Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes, además de las acciones que realiza el Gobierno de Veracruz.
Nahle García también destacó los resultados de los programas sociales federales y aseguró que han contribuido a reducir los niveles de pobreza extrema y mejorar las condiciones de vida de la población.
En el caso de Veracruz, recordó la inauguración del Hospital Materno Infantil de Coatzacoalcos y señaló que el estado también ha sido beneficiado con acciones para incrementar la matrícula educativa y ampliar el acceso de jóvenes y estudiantes a las aulas.
La gobernadora también se refirió a los avances en materia energética y reconoció el papel de la refinería de Dos Bocas para garantizar el abasto de combustibles en el país.
En infraestructura urbana, adelantó que próximamente la presidenta Claudia Sheinbaum acudirá a Veracruz para inaugurar un distribuidor vial ubicado frente a Tamsa, en el puerto de Veracruz, obra que, dijo, está prácticamente concluida.
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Invitan a participar en el Reciclatón este sábado en Coatepec
Coatepec. – Este sábado 5 de septiembre se llevará a cabo una jornada de Reciclatón en el Museo Interactivo del Agua, con el objetivo de promover el manejo responsable de los residuos y fomentar la participación ciudadana en acciones de cuidado ambiental.
La actividad se desarrollará en un horario de 10:00 a 17:00 horas, en las instalaciones del Museo Interactivo del Agua, donde la población podrá sumarse a esta iniciativa y dar un destino responsable a sus residuos.
Este evento es organizado de manera coordinada por la Comisión Municipal de Agua y Saneamiento de Coatepec (CMAS) y la Dirección de Ecología, Medio Ambiente y Protección Animal del Gobierno Municipal de Coatepec.

Las autoridades municipales invitaron a la ciudadanía a participar en esta jornada y contribuir con acciones que favorezcan el cuidado del medio ambiente.
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